La línea SLOWCOOK está fabricada con el material de tendencia en la cocina profesional; hierro
fundido esmaltado, remontándose a la recuperación de recetas más tradicionales.
Debido a la baja conductividad, el material transfiere el calor cuatro veces más lentamente que el
aluminio, con una conductividad de 50W / mº K ideal para la cocción lenta. Permite que los
alimentos se cocinen gradualmente, sin perder sus fluidos, evitando que se contraiga. Una vez
alcanzada la temperatura, la mantiene constante permitiendo la preparación de alimentos a la
parrilla.
El hierro fundido es un material que proporciona seguridad, es tradicional, con noble presencia
sobre la mesa, capaz de exaltar las recetas típicas y expresar un gran profesionalismo en la cocina. Es
apto para cualquier fuente de calor, refrigerador o congelador, incluídala inducción.
Bandeja de madera para la mini cacerola de 10cm de la línea Slowcook. Código del fabricante: COGHSWT10000
Material: madera
Marca: AGNELLI
